tisdag 22 juni 2010

Falukorv deluxe

Ett litet middagstips på en uppiffad falukorv. Supergod, ni måste testa!

♥♥♥

Ugnstekt falukorv à la medelhavet
1 falukorvsring, ca 800 g
1 zucchini
1 rödlök
250 g mozzarella
100 g soltorkade tomater
1/2 dl olivolja
2 dl matgrädde
svartpeppar


Lägg korven i en smord, ugnsfast form och skär djupa snitt nästan rakt igenom. Skiva zucchinin och dela i halvmånar. Skala rödlöken och skär den i tunna klyftor. Skär mozzarellan och de soltorkade tomaterna i mindre bitar. Stick ner grönsaker och ost i snitten. Fördela resterande grönsaker runt korven.
Ringla över olivoljan och krydda med svartpeppar. Häll grädden över korven. Gratinera mitt i ugnen till ost och korv fått färg, ca 20 min i 200 grader.
Servera med hemgjort potatismos eller pasta!




Mumsig vardagsmat!



3 kommentarer:

Johi sa...

Mums, får lägga på minnet till nästa lista.

Kram

Hanna sa...

Såå gott det ser ut:) Fin blogg! krams

Annas inspiration sa...

Falukorv kan man göra mycket med,
ser supergott ut!

Ha en bra kväll,
kramis!